海伦司小酒馆允许加盟吗，海伦司小酒馆加盟官网

海伦斯内部人士告诉虎嗅，公司此前为了加强管控、树立品牌形象，放弃了特许经营模式。不过，现在重新开设加盟店的原因之一是该公司创造了一种新的门店模式。海伦司主打高性价比，其消费群体包括不少学生和白领。这些群体的消费能力需要更长的时间才能恢复。由于自有品牌和第三方品牌产品毛利率双双提升，今年上半年，海伦整体毛利率较去年同期增长6.3个百分点，达到72.3%。

第三方酒精饮料品牌毛利率的上升可能与Helens在年报中提到的门店促销活动减少有关。这就导致海伦斯单店日均营业额在消费能力较高的一二线城市与三线及以下城市相差不大。原材料、人工和租金是包括海伦斯在内的大多数餐饮企业的三大成本。供应商竞争可以用来降低采购成本。此外，海伦的供应链不断深入上游，掌控纸箱、瓶盖等每一个关键原材料的生产和采购。

1、海伦司市值

自有品牌产品（啤酒、饮料和零食）是Helen 收入的大部分，约占今年上半年收入的76%。食品行业分析师朱丹蓬表示，虽然海伦斯通过自有品牌的发展和规模优势取得了较高的毛利率，但由于其高性价比的做法，其净利润水平并不是很高。虎嗅了解到，从去年下半年开始，海伦斯就一直在研发包装更大、适合更多人饮用的桶装酒。在海伦斯内部，这种酒被称为社交饮品。

2、海伦司小酒馆真实开店感受

全部装完后，把框架倒进去，你会得到一堆在Helen's[Like R]买不到的水果茶玫瑰桶。而且，对于线下门店来说，选址非常关键。对于坚持好地段和差地段的海伦斯来说，选址更为重要。这也意味着海伦在一二线城市的竞争优势很可能远不及下沉市场。今年上半年，海伦单店日均销售额反弹至8200元。虽然表现比2022年要好，但还是不如2021年和2020年。

3、海伦司小酒馆价目表

要知道，在公司上市初期，海伦斯曾进行过从特许经营到直营的改革，但这次却重新激活了合伙人模式。据浙商证券测算，这三项成本占海伦2018年至2022年营收的60%以上。目前，海伦斯已在县城开店，但如何在激烈的竞争环境中避免同质化，赢得市场份额加盟商的青睐才是它真正需要啃的硬骨头。为了尽快复苏，除了降低成本、提高效率，海伦斯还重拾了曾经放弃的特许经营模式。

从产品来看，今年上半年，海伦自有品牌酒类及第三方品牌酒类的毛利率均较2022年有所提升。其中，自有品牌酒类的毛利率有所提升。增长近4个百分点，第三方品牌酒类毛利率增长近4个百分点。酒精饮料毛利率上升5.5个百分点。从直营店数量来看，2021年将是海伦斯扩张最激进的一年，公司直营店数量净增超过400家。但由于海伦斯门店数量多、规模大，无论是采购自有品牌产品还是第三方品牌产品，都比同行具有价格优势。